CUISINE : Gratin dauphinois généreux à l'aromatique essentiel d'ail


Les températures baissent doucement, quoi de plus agréable qu'un généreux accompagnement de plat fait maison, aujourd'hui, nous avons choisi le gratin dauphinois (à notre sauce bien sûr, sinon ce n'est pas drôle ^^)


Notre petite touche : de la crème, oui oui oui, évidemment, mais aussi une huile d'olive aromatisée à l'huile essentielle d'ail pour donner une saveur unique à notre gratin ! Succès garanti !

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INGREDIENTS


Vous avez besoin :

de pommes de terre (une bonne dizaine pour un plat de 6 personnes)

– de lait

– de crème fraiche liquide

– de gruyère râpé

– de sel et poivre

- de 2 gouttes d'aromatique essentiel d'ail (que vous trouverez dans notre boutique, nous vous mettons une photo juste après)

PREPARATION

1. Eplucher et laver les pommes de terre

2. Couper finement en lamelles une première série de pommes de terre pour recouvrir le fond du plat

3. Déposer un peu de crème fraiche par ci par là, de sel, de poivre et de gruyère et continuer à faire des couches de la sorte jusqu’à la dernière pomme de terre

4. Une fois votre « millefeuille » de pommes de terre prêt, l’arroser de lait (le niveau doit être environ à mi-hauteur du plat), ajouter les 2 gouttes d'aromatique essentiel d'Ail, mélanger délicatement et recouvrir de gruyère

5. Enfourner environ 45 minutes à 200 degrés (vérifier la cuisson avec un couteau, la pointe doit traverser le gratin avec facilité)

LE RECAP' EN IMAGES


Avec une pierrade, une fondue bourguignonne, ou tout autre viande, ce gratin sera apprécié de TOUS !

Bon appétit les gourmands

Inès

Le Tiroir aux Essences, 127 rue de Paris, 59800 LILLE

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© LE TIROIR AUX ESSENCES 2015 - TOUS DROITS RESERVES (images / photos / textes / recettes chronique blog)

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