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Cuisine Aroma - Crackers Romarin Parmesan pour l'apéro !


Le week-end approche, nous voilà alors avec une recette express (15 minutes) pour réaliser de savoureux crackers au parmesan et au romarin


Pour réaliser une petite cinquantaine de crackers, vous avez besoin de :

- 110 g de farine blanche

- 45 g de beurre mou

- 1 filet d'huile d'olive

- 30 gouttes d'Aromatique Essentiel de Romarin

- 70 g de parmesan râpé

- 25 g d'eau

- 1 pincée de poivre

- 1 jaune d'oeuf (facultatif)

REALISATION

1. Préchauffer le four à 180°C

2. Mélanger, dans un saladier, la farine, les gouttes de romarin et le poivre

3. Ajouter le beurre en cubes et l'huile d'olive, malaxez

4. Ajouter ensuite le parmesan. Emietter du bout des doigts pour obtenir une pâte "sableuse"

5. Ajoutez l’eau petit à petit et travailler la pâte de manière à obtenir une boule de pâte (ajouter un peu de farine si cette dernière est trop collante)

6. Donner à la pâte une forme de "boudin" et la placer au congélateur 30 minutes (la recouvrir au préalable de film alimentaire)

7. A la sortie du congélateur, couper la pâte en tranches d'environ 3 millimètres et placer les crackers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

8. Facultatif (pas obligatoire mais le résultat est bien mieux) : dorer les crackers avec un jaune d'oeuf

9. Cuire 15 minutes environ (surveiller la cuisson)

Succès garanti !

LE RECAP' EN IMAGES :






Vous n'avez plus qu'à épater vos proches !

Bon régal ! A bientôt, Inès

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Aromatique essentiel de Romarin en vente au magasin

Le Tiroir aux Essences

127 rue de Paris

59800 Lille

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