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Qu'est ce que l'on mange ce soir #3 ESTRAGON


Hola les ami(e)s !

Nous revoilà avec notre thème du vendredi "Qu'est ce que l'on mange ce soir?" et ce soir il y a une petite saveur anisée qui traînouille dans l'air ! Vive l'ESTRAGON ! Le voici roi de ce post :)

Une saveur fine et délicate que l'on reconnait très facilement !


A VOS PLATS - PRETS - PARTEZZZZZZ

ENTREES :

Croustillant de crevettes à l'estragon et au gingembre (en feuilles de brick)

Rillettes de thon à l'estragon

Terrine de chèvre aux poivrons et à l'estragon

PLATS :

Sauté de Porc à l'estragon (accompagné de pommes de terre et carottes)

Poulet à l'estragon

Pavé de saumon au four tartiné de fromage frais (carré frais, St Môret...) parfumées à l'estragon

ACCOMPAGNEMENT(S) :

Champignons marinés à l'estragon, au thym et au citron

Haricots verts à l'ail et à l'estragon

Carottes à la crème et à l'estragon

AUTRE(S) :

Vinaigrette parfumée à l'estragon

Chantilly à l'estragon pour accompagner un filet de poisson

Sauce béarnaise

DESSERTS / BOISSONS :

Fraises au poivre et à l'estragon (surprenant)

Gateau ananas / estragon

Crème brulée garnie de crème chantilly à l'estragon et aux zestes d'Orange et accompagnée de mûres fraiches

Et je ne pouvais oublier le conseil d'une chère compagne du Tiroir aux Essences qui nous a confié une recette qui déchiiiire : Salade de lentilles avec quelques fins morceaux de pommes granny smith pour son croquant et son acidité, de l'huile neutre (tournesol, pépins de raisin), du vinaigre de CIDRE (très important) et bien évidemment le fameux ESTRAGON !

Il n'y a plus qu'à passer en cuisine ! A vos tabliers :)

Bonnes réalisations gourmandes ! A vous l'originalité et le succès à table

A très vite, Inès

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