CUISINE - Velouté cocooning aux épices de Curcuma & Curry


Un peu de douceur dans ce monde de fraîcheur ^^

Avec notre velouté cocooning à la Butternut & aux Carottes agrémenté de 2 épices


En cuisine l'artiste, voilà du bonheur pour tes papilles !

INGREDIENTS NECESSAIRES

- 1/2 Butternut

- 3 Carottes

- 1 Pomme de terre

- 1 Echalote

- 1/2 cuillère à café de Curcuma

- 1/2 cuillère à café de Curry

- Facultatif : 2 carrés de fromage frais (type K**I)

PREPARATION

1. Eplucher, laver les légumes & les couper en cubes grossiers

2. Déposer dans une casserole / fait-tout & saupoudrer des épices (Curcuma & Curry)

3. Recouvrir jusqu'à même hauteur d'eau

4. Cuire une vingtaine de minutes

5. Mixer, ajouter les carrés de spécialité fromagère & mixer de nouveau

6. Saupoudrer très légèrement de Curcuma (pour présentation), c'est prêt !

Le résultat doit être onctueux, lisse, ni trop épais, ni trop liquide, c'est un velouté :)

Hop ! En cuisine ! Bon appétit, Inès

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