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Cuisine - Rillettes de sardines maison (succès garanti)


Tu as envie de changer des chips, du chorizo et des olives pour l’apéro du vendredi soir ? ou tu as besoin d’une idée d’entrée rapide à réaliser ? On a une solution express pour toi : les rillettes de sardines maison ! Le succès est GA-RAN-TI !


INGREDIENTS

– 1 grosse boite de sardines en conserve

– 50 g de beurre (demi-sel) mou

– 1 échalotte

– Une quinzaine de brins de ciboulette

– 2 cuillères à soupe de fromage blanc

– 1 cuillère à café de moutarde

- 1 petite cuillère à café de graines de moutarde brune (disponible, en vrac, dans notre boutique si besoin)

– 2 pincées de cristaux d'huile essentielle de Citron ou juste une goutte d'huile essentielle 100% pure & naturelle de Citron bio (disponible dans notre boutique si besoin)

PREPARATION

1. Egoutter les sardines et retirer l’arrête centrale

2. Emietter les sardines, à la fourchette

3. Ajouter le beurre mou & mélanger

4. Couper l’échalote et la ciboulette finement & les ajouter au mélange sardines-beurre

5. Ajouter ensuite le fromage blanc, la moutarde, les graines de moutarde & mélanger de nouveau

6. Terminer la préparation avec l’ajout du citron (cristaux ou huile essentielle pure mais attention au dosage !)

Les rillettes sont prêtes ! (oui, déjà, tu vois c'est rapide & efficace !)


Rapide à réaliser, cette recette ,qui se prépare avec des basiques de nos placards, sera un petit succès pour vos apéros, accompagnée de quelques crackers ou sur des tartines de pain grillé

A conserver au frais, mais à sortir du réfrigérateur un peu avant de servir (env. 20 minutes)

A très vite, Inès

LE TIROIR AUX ESSENCES

127 RUE DE PARIS

59800 LILLE

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© LE TIROIR AUX ESSENCES 2015 - TOUS DROITS RESERVES (images / photos / textes / recettes chronique blog)

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